Dal 1914 a oggi
La nostra storia
Quattro generazioni di famiglia Lavarini, un pezzo di bosco che nessuno voleva e una stalla diventata osteria.
Dal 1914 a oggi
Quattro generazioni di famiglia Lavarini, un pezzo di bosco che nessuno voleva e una stalla diventata osteria.
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Questa trattoria non è nata da un progetto. È nata perché una famiglia viveva a trecento metri dal ponte, vedeva arrivare gente a piedi tutti i giorni e a un certo punto ha pensato che a quella gente si poteva offrire qualcosa da bere e mangiare.
Luigi Benvenuto, il capostipite, si trasferisce con la moglie e sette figli in una casa rurale in Località Fenil, a trecento metri dal Ponte di Veja. Una famiglia contadina come tante, in una Lessinia dove si viveva di bosco e di pascolo.
Il Comune di Prun mette all'asta un'area boschiva. Nella porzione col ponte c'è poca legna, il terreno è sassoso e ci si arriva male: praticamente nessuno la vuole. Benvenuto la compra. Poi tira su una stalla di sei metri per sei, con una cucina delle stesse dimensioni accanto.
La gente che sale a vedere il ponte è sempre di più. Bruno Lavarini, lo zio Arturo, i fratelli Elio e Guido e la madre Vittoria Carmela decidono di aprire un'osteria dentro la stalla.
Bisogna ricordarsi com'era qui allora: niente strada, niente acquedotto, niente corrente elettrica. Tutto quello che serviva saliva a braccia.
L'osteria funziona e cresce. Bruno, che tutti chiamano el Bruno dal Ponte, la trasforma in trattoria vera insieme alla moglie Margherita, che prende in mano la cucina. Cominciano gli ampliamenti: la sala, poi la terrazza, poi la taverna scavata nella roccia.
I figli Lorenza ed Elio sono entrati nell'attività di famiglia e ne hanno preso via via la guida. Bruno però non è andato in pensione davvero: lo trovate ancora al bancone del bar, che è il posto da cui è cominciato tutto.
Martina e Caterina, le figlie di Lorenza, sono la quarta generazione della famiglia Lavarini al Ponte di Veja. Portano avanti la stessa idea che ha mosso il bisnonno nel 1927: chi arriva quassù va accolto come si accoglie un ospite in casa propria, non solo servito al tavolo.
È il filo che tiene insieme cent'anni di storia, e che si continua a raccontare a chi si siede qui per la prima volta.
Archivio di famiglia
Le fotografie che teniamo appese in trattoria, quelle che i clienti si fermano sempre a guardare.
Il senso di tutto questo
Oggi il Ponte di Veja è il monumento naturale più conosciuto della Lessinia e ci arrivano visitatori da tutta Europa. Nel 1927 era solo un pezzo di bosco sassoso e scomodo. Noi siamo ancora qui, nello stesso punto, a fare la stessa cosa: dare da mangiare e ospitare chi arriva.
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La stessa cucina di famiglia da quasi settant'anni, nello stesso posto. Vale il viaggio quanto il ponte.
Per i gruppi si prega di chiamare prima.
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